醋溜鰱魚怎么做好吃

醋溜鰱魚怎么做好吃

鰱魚好吃的做法還是很多的,這里還有一道很吸引人的做法就是——醋溜鰱魚,酸酸甜甜特別開胃,這道菜最關(guān)鍵的就是汁液了,沒有食欲的朋友們和想讓挑食的孩子好好吃飯的媽媽們,快看看吧。

材料:

鰱魚1條,洋蔥1個,食用油適量,食鹽適量,食醋適量,料酒適量,醬油適量,蔥姜蒜適量,砂鍋1個。

做法:

1、洋蔥去皮,洗凈,切成塊放好備用。

2、準(zhǔn)備蔥姜蒜和香菜清洗干凈,切好備用。

3、鰱魚去鱗剖肚去掉里面的臟東西,洗凈,小心去魚骨,切成魚片。

4、鍋中放適量的植物油,加入魚片小心翻炒,以免把魚片弄碎。

5、待魚片變色,加料酒和蔥姜蒜以及適量的水,煮一會。

6、然后,加上洋蔥塊,繼續(xù)翻炒幾分鐘。

7、加適量的鹽和醬油,再加點水,慢火煮。

8、加入適量的醋,最后用水淀粉勾芡收汁后撒上蔥花即可出鍋。

小貼士:

1、切洋蔥的時候把洋蔥對半切開后,放到冷水中泡一會或放到冰箱中叮一下再切就不會流眼淚了。

2、魚條放入油鍋炸時,要用大火,才能避免魚條吸入太多油而產(chǎn)生金黃感,而醋溜汁要先在鍋中炒熱后,放入魚條快速拌勻,熄火盛出,魚條才能酥脆爽口。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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