椰子油是什么

椰子油是什么

椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸,我國的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部。而椰子油提取于椰子肉,為白色或淡黃色脂肪,椰子肉中含有65%-74%的呼和4%-7%水分。

椰子油是我們?nèi)粘J澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂,中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小,易被人體消化吸收。食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統(tǒng),不僅對身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力,而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來源,進而提高新陳代謝的效率。

椰子油可以起抗氧化劑的作用,可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松,保護骨骼不受自由基損傷。

小貼士:

如何購選椰子油?

1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%,如超過60%說明有添加過其他成分,純鮮冷榨椰子油桂酸含量高達51.3%,零膽固醇,零反式脂肪酸,物超所值;

2、椰子油一般碘值在7.5~10.5之間,碘值越低越好,品質(zhì)優(yōu)秀的純鮮冷榨椰子油碘值在6.31低于其他同類椰子油;

3、科學證實:野生小椰子具有個小,肉厚,月桂酸含量高, 碘值低等特點;

4、選擇椰子油請采用玻璃瓶裝,預防塑化劑危害身體健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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