鮑汁海參,聽起來很高大上,但其實(shí)人家味道也是很棒的呢,不會華而不實(shí)。做鮑汁海參,除了要手藝活要好之外,怎么眼尖挑出新鮮的海參也是很重要的哦。挑選海參有道,一邊看一下幾點(diǎn),快來get!
1、首先看海參的顏色哈。海參的顏色一般都是黑褐色的哦,這種顏色的海參多數(shù)是生活在海底的哦,所以會比較優(yōu)質(zhì)。雖然說明的是雖然都生活在海底,但是生活的深度不同的話,吃的食物也不會相同,海參的顏色自然也是不一樣的呢。
2、看海參的刺。如果你覺得海參刺多意味著營養(yǎng)豐富的話,那你就想錯了哦。要是你感覺刺多看著養(yǎng)眼那就把刺多挺拔的海參帶回家吧。
3、接著是看年齡。是否感覺有些驚喜呢?原來還能看出海參的年齡呢。其實(shí)媽網(wǎng)百科也不造怎么看海參的年齡,不過3-5年的海參是最美味的,不是越年輕越好哦,海參也講究沉淀的哦。
4、拿起來聞一聞,太優(yōu)雅做不出這種事?交給男票或者LG做吧。要是鮮美的海參,聞起來不會有藥品的味道,更加不會有臭味什么的。
5、買個頭大的海參,肉多?優(yōu)質(zhì)的海參,個頭比較大,而且形體完整,肉多肥厚,那酸爽!