干海參怎么保存

干海參怎么保存？一般購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的干海參比較干爽，肉質(zhì)已經(jīng)干枯，很多干海參外表還裹著一層鹽，隔絕了空氣，不容易變壞。因此干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。如果怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長(zhǎng)期保存，那么最好放到凍藏，食用前再解凍。放在冰箱里保鮮是最安全的保存方法。而優(yōu)質(zhì)干海參（指真正的無(wú)鹽無(wú)糖無(wú)任何添加)一般情況下它的保質(zhì)期是3-5年，理論上保存10年都沒(méi)有問(wèn)題。保存方法：將海參放在確保密封的器皿，里面可以放上幾張報(bào)紙，放在陰涼通風(fēng)干燥處即可。

其他狀態(tài)的海參有事怎樣保存呢？

1、即食海參即食海參0～4℃儲(chǔ)藏90天。開(kāi)袋后不食用需冷凍儲(chǔ)藏。如果超過(guò)90天的話，可進(jìn)行冷凍儲(chǔ)藏，可儲(chǔ)藏12個(gè)月，但其口感會(huì)有所改變，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)發(fā)生流失。

2、單凍海參冷凍（-15℃）條件下儲(chǔ)存12個(gè)月。

3、高壓海參冷凍（-15℃）條件下儲(chǔ)存12個(gè)月。

4、凍干海參密封置于干燥處，常溫下36個(gè)月

5、半干的鹽漬海參，已發(fā)制好的海參用小塑料袋單根套起來(lái)，放入冰箱中冷凍儲(chǔ)藏；未發(fā)制好的鹽漬參、半干參必須放入冰箱冷凍儲(chǔ)藏，切不可放在常溫條件下。