無花果干怎么做

無花果水分含量大，鮮果不易保存，可在家自制成無花果干，延長保存時間。挑選成熟完好的無花果，剔除雜質(zhì)清水沖洗后，切去果柄。大果切成兩塊或切條切塊，提高透氣透水性，節(jié)約干燥的時間。將處理好的果實鋪攤在曬盤日夜晾曬，（如果沒有曬盤，可用紗網(wǎng)撐開代替），要注意通風，經(jīng)常翻動。曬干的無花果果干堆放在塑料薄膜之上，再用塑料薄膜蓋好，回軟2-3天后裝入塑料食品袋即可。