當(dāng)歸羊肉湯的做法

當(dāng)歸羊肉湯的做法

當(dāng)歸羊肉湯鮮美可口,只要簡單的三步,你也可以做成一碗滋補靚湯。

材料:羊肉500克 、當(dāng)歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫 

第一步,將羊肉放進(jìn)備好水的鍋里焯水,焯去羊肉的血沫;

第二步,焯水完畢,將羊肉撈起來用清水沖洗干凈,緊接著將所有材料倒進(jìn)鍋里,加入2000毫升的水,開至大火,煮沸;

最后一步,待煮沸后,轉(zhuǎn)至小火,加鹽進(jìn)行調(diào)味。

一碗當(dāng)歸羊肉湯就這樣輕輕松松搞定,沒有任何烹飪基礎(chǔ)的你也可以變成大廚,嘗試做一下。說到當(dāng)歸,常常離不開黃芪,想達(dá)到氣血雙補的作用,也不妨在當(dāng)歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想著重補氣的話,黃芪的分量可比當(dāng)歸多一點,為2:1的比例。

做法雖然簡單,但一定要注意選擇新鮮的羊肉,在材料準(zhǔn)備過程中也要反復(fù)將羊肉清洗干凈,以免影響口感。羊肉當(dāng)歸湯有多種做法,但都大同小異,每個人都可以根據(jù)自己的需求加入相應(yīng)的材料,有人喜歡加紅棗和枸杞,也是很不錯的選擇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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