青菜餛飩餡的做法

青菜餛飩餡的做法

餛飩發(fā)展至今,成為名號繁多,制作各異,鮮香味美,遍布全國各地,深受人們喜愛的著名小吃。很多人特別喜歡簡簡單單的青菜餡餛飩,雖然清淡,但依舊美味無比,也是富含維生素C,營養(yǎng)價值十足,那青菜餡的做法是什么呢?讓小編給您好好介紹:首先,準備好制作餛飩的食材,即青菜5kg,五花肉3kg,雞蛋6個的主料,及油、鹽、生姜、味精等配料,應(yīng)該注意的是,準備好的五花肉不能太瘦,也不能太肥,這樣才不會太油膩或太豐腴,接著將準備好青菜的輔料洗凈了,盡量剁碎了,然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來,把水份輕輕擠出來,然后倒在盤子里,并在青菜餡里面放入各種調(diào)料,然后再放入兩個雞蛋,再攪拌開來,再放入準備好的五花肉,一起攪拌,為了更加鮮美可口,再加入雞蛋,首先要將準備好的雞蛋打勻,放在鍋里煎一下,再將雞蛋剁碎后倒入所有餡料中一起攪拌均勻,這樣的青菜餛飩餡就制作完成了。下面就是利用到一雙巧手的時刻“包餛飩”了,小編建議您可以包簡單有趣的“元寶餛飩”,餛飩?cè)堪煤螅褪恰爸箴Q飩”的工序了,煮餛飩的方法應(yīng)該都知道吧?就是水沸后放入餛飩,水再次沸騰時加入一碗涼水,如此三次,煮出的餛飩才好吃,當讓包餛飩的時候要捏緊了,不然煮的時候進了就失去它本身的口感,那費盡心思的成果就會減少了小小的成就感了。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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