海參是什么

海參是什么

海參,是一種名貴海產(chǎn)動物,因補益作用類似人參而得名。海參味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參。更有具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌,其肉質(zhì)軟嫩,營養(yǎng)富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。

在我國海域出產(chǎn)的可以食用的海參有20多種,主要產(chǎn)于黃海、渤海海域,也就是遼寧沿海和山東沿海等地,又稱北方刺參,他們喜歡棲息于水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細沙海底和巖礁底,體色呈現(xiàn)出黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等特征。如今,海參已成為一種普遍的餐桌美味,也被廣泛利用為調(diào)理身體,治療疾病的補藥珍品,深受人們喜愛著。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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