雪菜小黃魚味道鮮美,營養(yǎng)價值高,是日常生活中常見的一道菜肴。而作為特殊的群體的孕婦、老年人以及小寶寶,他們對于吃的方面需要十分小心,否則就有可能對自身身體造成影響。那雪菜小黃魚的適宜人群有哪些呢?
一般人都能食用雪菜小黃魚,當然,孕婦、老年人以及小寶寶也不例外。小黃魚肉質鮮美肥厚,且富含多種營養(yǎng)物質,如優(yōu)質蛋白質、維生素、尼克酸以及鉀、鐵、鈣、磷、硒等礦物元素。其中,小黃魚含有豐富的硒元素,是其營養(yǎng)價值區(qū)別于其它魚類的特別之處。硒能清除人體代謝產生的自由基,具有抗氧化的作用,能延緩衰老,對于防治癌癥也有一定的功效。而雪菜的營養(yǎng)價值也非常高,內含蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質。兩者搭配做菜,不僅味道鮮美,還能補虛養(yǎng)身,調理貧血、失眠的癥狀。
值得注意的是,關節(jié)炎的患者要少吃小黃魚等海產品,因為海產品中的嘌呤含量較高,病人吃了后容易在體內形成尿酸結晶,從而加重了病情。