降血糖的食物

高血糖是中老年人的常見(jiàn)疾病，控制不好可會(huì)引發(fā)一些并發(fā)癥。平時(shí)除了適量的運(yùn)動(dòng)，飲食方面更要多加注意，而以下的食物都是具有降血糖功效的。高血糖人士不妨多食用。

1、苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑，清肝明目，解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無(wú)脾胃虛寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。  

2、洋蔥：味甘，辛，性微溫與蔥、蒜性味相近。具有健胃，增進(jìn)食欲，行氣寬中的功效。與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲，經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個(gè)蔥頭，每天2次，炒時(shí)以嫩脆為佳，不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。  

3、麥麩：味甘，性平，偏涼。除充饑，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。浮小麥可益氣，除熱，止汗。麥麩調(diào)中，清熱，止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用麥麩、面粉，按6：4的比例。拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。    

4、魔芋：是一種低熱能，高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐后血糖升高.又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重。所以是糖尿病患者的理想食品。    

5、豬胰：性平，焙干研成粉末。長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。    

6、南瓜：味甘，性溫。有補(bǔ)中益氣，消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有防治作用。    

7、鱔魚：黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”，這兩種物質(zhì)具有恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖正常生理功能的作用。實(shí)驗(yàn)證明，黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此,糖尿病患者經(jīng)常食用鱔魚（烹調(diào)方法不限）是有益的。一般堅(jiān)持每天食用100～150克,連續(xù)3～4周可見(jiàn)空腹血糖下降，尿糖減少。    

8、銀耳：含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí),使其更好地發(fā)揮作用。