一品紅是一種很獨(dú)特的觀賞植物,之所以它的葉子會變紅,是因?yàn)橐黄芳t內(nèi)的糖分隨著日照時間縮短而不斷增加,從而制造出了大量花青素?;ㄇ嗨乇旧聿]有顏色,只有在特殊環(huán)境下色素才會改變,如在酸性環(huán)境中會變?yōu)榧t色,而一品紅的苞葉是酸性的,所以葉子在秋季就變?yōu)榧t色。若摘下一片苞葉放在水中,并加入肥皂水,葉子顏色會由紅變?yōu)樗{(lán),因?yàn)榛ㄇ嗨卦趬A性環(huán)境中又變?yōu)樗{(lán)色。
另外,花青素產(chǎn)生與日照時間有關(guān),若想一品紅的葉子變?yōu)榧t色,控制好光照時間,或許就能實(shí)現(xiàn)這一目的。一品紅一般在12月到次年3越開“花“,在這段時間,人為干擾廣州時間,每天讓一品被陽光照射9個小時,20-40天后,葉子顏色會發(fā)生改變,趨向紅色。有經(jīng)驗(yàn)的人都采用這種方法,讓一品紅每年開花五六次。