兒童營養(yǎng)食譜怎么做

媽媽們在了解了兒童營養(yǎng)的基本構(gòu)成之后，接下來可以嘗試為寶寶制作營養(yǎng)食譜了。要讓寶寶吃得健康營養(yǎng)又有味道，媽媽在食材的組合搭配和烹飪方法上應(yīng)該注意哪些細節(jié)呢？以下推薦了幾款常見的兒童營養(yǎng)食譜，各位媽媽不妨邊學(xué)邊做哦。

【西紅柿煨面】

材料：西紅柿1/2個，磨茹1朵，小菠菜4棵，高湯1碗，寶寶面、鹽適量。

做法：

1、西紅柿洗凈后放在沸水里泡幾分鐘，撈出瀝干水分后去皮切小塊；磨菇洗凈后切小片；菠菜洗凈后，瀝干水分待用。

2、鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯、少量鹽燒開，放入寶寶面以大火煮開，然后改小火煨至面爛。

3、加入菠菜，繼續(xù)煮3分鐘，然后關(guān)火，燜2分鐘即可。

營養(yǎng)價值：此面色澤好看、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，對寶寶的身體發(fā)育很有幫助。媽媽要為寶寶選擇一款營養(yǎng)面條也是很有講究的呢，建議各位媽媽選擇由優(yōu)選100%特制低筋小麥粉制作的寶寶面，與普通的成人面條相比，這種寶寶面十分柔軟細滑，容易煮熟，利于寶寶消化，而且不添加食鹽，有利于保護寶寶稚嫩的腸道。

【豌豆炒雪菜】

材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末、鹽、花生油、香油各適量。

做法：

1、將雪菜洗凈后切碎；豌豆洗凈后，放入熱水中灼燙后待用。

2、用花生油起油鍋，放入姜末爆香，然后加入豌豆炒熟，再倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上適量香油即可。

營養(yǎng)價值：豌豆性平味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補中益氣、利小便的功效；如果寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解這些癥狀。

【黃瓜釀肉】

材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、淀粉、蔥花各適量。

做法：

1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個厚的小圈，將中間掏空；香菇洗凈切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。

2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，攪拌均勻后略腌至入味。

3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜圈中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。

營養(yǎng)價值：黃瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對寶寶的骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。

【蜂蜜番薯水果】

材料：番薯100克，蛋黃1顆，面粉約40克，蜂蜜3大匙，各式新鮮水果少許。

做法：

1、地瓜洗凈去皮，切片狀，放入鍋內(nèi)蒸軟，然后搗成泥狀，加入蛋黃及面粉攪拌均勻。

2、將番薯泥分為約30克的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160℃烘烤20分鐘左右。

3、各式新鮮水果洗凈切片或切丁，擺放在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

營養(yǎng)價值：番薯含有多種纖維素和果膠，能有效促進腸胃蠕動，使大便保持暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是適合兒童期寶寶食用的粗糧之一。

美食小貼士：以上只例舉了幾款常見兒童營養(yǎng)食譜的做法，如果媽媽想為寶寶全面補充營養(yǎng)，各種蔬菜、肉類、禽蛋等食材都可作為原料哦。