豆奶粉營養(yǎng)價(jià)值高嗎

豆奶粉按口味分，常有原味豆奶粉、黑芝麻香型豆奶粉、核桃香型豆奶粉；按糖分分，有有糖豆奶粉、無糖豆奶粉等。豆奶粉營養(yǎng)價(jià)值高嗎？

第一，大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理、最接近于人體所需的比例。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補(bǔ)充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動(dòng)、植物蛋白的互補(bǔ)，使氨基酸的配比更合理，更利于人體的消化吸收。

第二，豆奶粉中植物脂肪含量高，脂肪酸亞油酸含量也高，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大幫助。

第三，豆奶粉膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，而人體攝取足量的膳食纖維有利于緩解便秘癥狀。

第四，豆奶粉還含有人體必須的多種礦物質(zhì)和維生素，多喝對(duì)身體有益。

第五，豆奶粉含有大量低聚糖，而低聚糖能增殖腸道內(nèi)的雙歧桿菌，適當(dāng)喝對(duì)提高身體免疫力，緩解便秘都有幫助。

第六，豆奶粉長期食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松、更年期綜合征，因?yàn)樗写蠖巩慄S酮，而大豆異黃酮是植物雌激素。