水解蛋白奶粉和普通奶粉的區(qū)別

近年來(lái)，選擇水解蛋白奶粉的家長(zhǎng)們?cè)絹?lái)越多，究竟是為何呢？為何不選擇普通奶粉？水解蛋白奶粉喝普通奶粉兩者之間有何區(qū)別呢？

1、水解蛋白奶粉屬于配方奶粉的一種

水解蛋白奶粉雖然是一種帶有療效性的奶粉，但卻也屬于配方奶粉。只是有別于一般的配方奶粉，水解蛋白奶粉適合的人群是一些身體較為特殊的嬰幼兒。

2、蛋白結(jié)構(gòu)不同

一般的配方奶粉和水解蛋白奶粉，最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同。一般配方奶粉中蛋白的結(jié)構(gòu)就是完整的，沒(méi)有切割；而水解蛋白奶粉，從字面上也能理解到，它是經(jīng)過(guò)水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。

3、適合的人群不同

一般的配方奶粉適合沒(méi)有家族過(guò)敏史、身體各項(xiàng)指標(biāo)正常的寶寶。水解蛋白奶粉適合對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏或者乳糖不耐受的寶寶食用。水解程度不同，水解蛋白奶粉的適應(yīng)人群也有所不同。

4、口感不同

一般配方奶粉比水解蛋白奶粉口感要好些。有些蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)水解會(huì)產(chǎn)生一些苦味物質(zhì)，影響配方的自然口感，特別是深度水解酪蛋白配方。部分水解蛋白配方粉比深度水解奶粉的味道可口一些。