電飯煲如何自制蛋糕

周末在家閑著沒(méi)事做，用電飯煲做美味的蛋糕，這是一件多么愉悅的事情，既可以滿足自己吃貨的欲望，又可以打發(fā)時(shí)間。那如何用電飯煲自制蛋糕呢？

第一步，準(zhǔn)備食材，雞蛋5個(gè)，低筋面粉100克，白糖50克，白醋少許，鹽少許，牛奶150克，色拉油少量。

第二步，將雞蛋打碎，然后把蛋黃和蛋清分離開(kāi)，分別放在兩個(gè)干凈無(wú)油的碗中。

第三步，將一部分白糖加到蛋黃中，用攪拌器充分?jǐn)嚢瑁缓蠹优Ｄ毯兔娣郏瑪嚢杈鶆?，直至變?yōu)榈昂秊橹?。需注意的是，攪拌時(shí)，要把面粉粗粒壓扁使之化開(kāi)。

第四步，將剩余的白糖加到蛋清中，加鹽用打蛋器打至發(fā)泡，放在一邊以備用。

第五步，將打發(fā)的蛋清分兩次加到蛋糊中，攪拌均勻，并在蛋糊上劃十字，轉(zhuǎn)動(dòng)大碗以消泡。

第六步，把蛋糊倒進(jìn)電飯煲中，蓋上鍋蓋，按煮飯開(kāi)關(guān)開(kāi)始煮，等20分鐘后再按一次，最后用牙簽檢測(cè)拔一小部分試試口感，如已熟可出鍋。