酸奶機(jī)怎么做米酒

誰說酸奶機(jī)只能做酸奶！其實(shí)，酸奶機(jī)還能用來做納豆和米酒。媽網(wǎng)介紹完怎么用酸奶機(jī)做納豆，接下來繼續(xù)介紹怎么用酸奶機(jī)做米酒。大家不妨按以下步驟親自試試：

第一步，取適量米，清洗干凈然后放入大碗中加水浸泡一晚，再瀝干水放入鍋中蒸熟。

第二步，用涼開水浸濕米飯，讓米飯溫度降下來，再撒點(diǎn)酒曲，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，并在中間挖個(gè)小洞。

第三步，打開酸奶機(jī)，把米飯放進(jìn)去，然后調(diào)整溫度為30攝氏度，設(shè)定時(shí)間為30個(gè)小時(shí)。

第四步，米酒做好后，加入少量開水，就可以開始食用了，味道甜甜的，口感很好。

小貼士：做米酒時(shí)需注意碗需先用開水燙洗，米飯需在微溫時(shí)拌酒曲，且酒曲不能已經(jīng)揮發(fā)，還有米飯不能摻雜生水，因?yàn)橛蒙赡軙?huì)影響發(fā)酵，導(dǎo)致發(fā)酵失敗，所以，最好用溫水。