面包機(jī)怎么做米酒

做米酒的方法有很多，其中一種方法就是用面包機(jī)做米酒。那面包機(jī)怎么做米酒呢？今天媽網(wǎng)就將用面包機(jī)做米酒的干貨知識(shí)分享給大家，大家趕緊mark起來(lái)。

第一步，將清洗干凈的圓糯米用水浸泡6個(gè)小時(shí)以上，這樣做出來(lái)的米酒才甜；

第二步，浸泡完后，用手輕輕捏，看能否捏碎，如能，瀝干水分，放在一旁以備用；

第三步，將蒸鍋清洗干凈，然后把紗布鋪在表面，并將浸泡好的糯米倒進(jìn)去；

第四步，用大火蒸煮30分鐘，撒清水，然后繼續(xù)蒸煮30分鐘，把糯米蒸熟；

第五步，將蒸熟的糯米放在室內(nèi)冷卻，然后再撒上酒曲溶液，倒入涼水，用勺子攪拌。需注意的是，酒曲不能一次性全倒入，要先倒入一部分，另一部分留到最后用。

第六步，把糯米倒入面包桶中，壓實(shí)，中間挖個(gè)小洞，并且用保鮮膜在面包桶的口密封住。

第七步，插好面包機(jī)電源插頭，選擇米酒程序，36個(gè)小時(shí)后，米酒就會(huì)制成。