榨汁機(jī)與原汁機(jī)的區(qū)別

除了榨汁機(jī)能榨果汁外，原汁機(jī)也可以。那榨汁機(jī)和果汁機(jī)有什么區(qū)別呢？下面媽網(wǎng)來(lái)解答一下。

原理不同

榨汁機(jī)是用電機(jī)帶動(dòng)刀片快速把水果攪拌成碎末，然后榨取汁液，而原汁機(jī)是采用研磨的方法，低速均勻的壓榨果汁。

效果不同

水果經(jīng)榨汁機(jī)高速攪碎，營(yíng)養(yǎng)成分可能在不知不覺(jué)中流失，而且水果中如殘留農(nóng)藥，也會(huì)一起混入果汁中。而水果經(jīng)原汁機(jī)研磨，低速可讓水果中的活性酶、活性纖維得以保存，營(yíng)養(yǎng)流失少。

出汁率不同

出汁率是考驗(yàn)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。一般，出汁率越高產(chǎn)品品質(zhì)越好。相比原汁機(jī)，榨汁機(jī)出汁率更高。

濾網(wǎng)粗細(xì)不同

細(xì)濾網(wǎng)可以把水果渣充分過(guò)濾掉，而粗濾網(wǎng)可以保留部分果渣，一般西瓜，番茄用帶有細(xì)濾網(wǎng)的榨汁機(jī)榨汁比較好。如制作堅(jiān)果、豆?jié){等則用帶有粗濾網(wǎng)的榨汁機(jī)比較好。相比榨汁機(jī)，原汁機(jī)的濾網(wǎng)更細(xì)。