側吸式抽油煙機改變了傳統(tǒng)煙機的設計和抽油煙方式,與頂吸式油煙機有著不同之處。如果不了解兩者的區(qū)別,不妨繼續(xù)往下看看。主要區(qū)別如下:
由于中國的烹飪方式是旺火爆炒,會產(chǎn)生大量的油煙被人吸進體內(nèi),同時外溢的油煙會散到房間的個個角落,到處留下油膩,所以油煙的吸凈率是衡量抽油煙機好壞的標準。通常,抽油煙機只要近吸,排油煙率就高。
如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方,照樣能得到這樣的效果。只是不能真這樣做,因為這樣既沒法炒菜,火苗也會燒壞油煙機。所以,頂吸式油煙機一般安裝在距離爐灶700mm 左右的地方。
人在炒菜時,爐灶燃燒會不斷產(chǎn)生油煙,而頂吸式油煙機根本無法將全部油煙吸走。因為油煙上升過程中會擴散,而且會被風吹散。所以,頂吸式抽煙煙機抽凈率略低,不能讓廚房長久保持干凈。
而側吸式油煙機從側面進風,在油煙未上升到一定高度時,就已將油煙抽走,還能做到油煙與火苗分離,只吸油煙,不吸火苗,大大降低了電機的損傷率。此外,側吸式油煙機是在頂吸式油煙機的基礎上改進的,油煙凈化率達到90%,非常適合開放式廚房,符合中國家庭的烹飪習慣。