光波爐和微波爐的區(qū)別

光波爐和微波爐的區(qū)別

微波爐和光波爐都是家用烹調(diào)用具,但光波爐是微波爐的升級(jí)版,采用光波和微波雙重高效加熱,瞬間產(chǎn)生巨大熱量,將食物煮熟。那光波爐好還是微波爐好呢??jī)烧邊^(qū)別在哪里?

微波爐

微波爐,顧名思義,就是用微波來(lái)加熱食物的。微波其實(shí)是一種電磁波,如果能巧妙利用會(huì)散發(fā)出能量,使食物變熟。大部分的微波爐都是由電源、磁控管、控制電路和烹調(diào)腔組成,會(huì)不斷發(fā)射出電磁波,頻率接近每秒鐘二十幾億圈。這樣高速運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)帶動(dòng)食物中的水和其他極性分子們轉(zhuǎn)動(dòng),從而使食物溫度升高,慢慢變熟。

光波爐

光波爐在微波爐的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來(lái),內(nèi)腔增設(shè)光波發(fā)射源,能利用光波和微波加熱食物。從結(jié)構(gòu)上看,光波爐在顱腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和反射器,確保光波能在短時(shí)間內(nèi)聚焦,從而提高加熱的效率。而且,它加熱速度快,加熱均勻,能最大限度保證食物營(yíng)養(yǎng)和水分不流失。

兩者區(qū)別

微波爐通過(guò)內(nèi)置燒烤管,讓食物變熟,整個(gè)過(guò)程以每秒24.5億次的頻率產(chǎn)生微波穿透食物,使食物中的水分子運(yùn)動(dòng),產(chǎn)生大量熱。光波爐將所有光能聚集在一起,反射到爐面板上,讓食物變熱,所以,兩者加熱原理不同。另外,微波爐利用微波加熱,具有一定輻射,而光波爐利用光波和微波加熱,輻射減少。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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