餅干是用面粉和水烤制出來的,能儲存在罐中,供平時食用。餅干又分很多種,如曲奇餅干、蘇打餅干、披薩餅干等。其中,曲奇餅干深受眾人的喜愛,如果想自己親手制作,不妨get起以下這份制作攻略:
材料:黃油90g、面粉200g、細砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、鹽一小撮、雞蛋1個、可可粉20g。
制法:1、黃油放在常溫下,等軟化后,加入細砂糖,打至膩滑,慢慢它就會膨脹,顏色也會稍微變淺。
2、將雞蛋打碎,把蛋液倒進碗中,用筷子攪拌均勻,然后分三次倒入蛋液,每次都要打發(fā)到于黃油完全的融合再加下一次。
3、加入色拉油,攪拌均勻,然后加牛奶和鹽,攪拌均勻,并分兩次加剩下的細砂糖,一起攪拌均勻。
4、面粉過篩,倒入黃油中,用筷子攪拌均勻,把弄好的裝入裱花袋,擠到盤中,做出所要的形狀。
5、放入微波爐,用組合的模式加熱6分鐘,如果沒有,用中高火加熱6分鐘,即可食用。