傳統(tǒng)的蛋糕是用烤箱制作的,用雞蛋、白糖、小麥粉等制成,味道很好。但如今,微波爐也可以做蛋糕。那為什么微波爐能用蛋糕呢?下面一起來了解一下吧。
微波爐是利用微波來加熱的。微波透過盛裝蛋糕的器皿,使蛋糕內部的極性分子產生高速振動,分子間摩擦而發(fā)熱來達到加熱的目的。這樣它不必通過器皿的傳導,而且微波爐用的烹飪器皿是透射微波的材料制成。所以,利用微波爐做蛋糕,可以大大縮短時間,節(jié)能能源。
有研究已證明,用微波爐做蛋糕,比烤箱更省時間,而且更省電。而且微波爐做蛋糕時,沒有明火,不產生油煙。器皿本身也不發(fā)熱,在整個烹飪過程中,不會產生有害氣體,能保持廚房清潔衛(wèi)生。所以,把微波爐放置在廚房,日常用于做蛋糕,或者自制其他美食,很實用。