微波爐加熱食物致癌嗎

微波爐加熱食物致癌嗎

微波爐加熱食物致癌嗎?這一直是很多人關(guān)心的,因為如果加熱過的食物含有人體無法吸收的物質(zhì),具有致癌性,將危害人體健康。為解決大家的困惑,下面一起來了解真相。

微波爐加熱食物是不會致癌的,只會讓食物中的部分營養(yǎng)流失。如果加熱時間把控得好,還能保持食物的原色原味。所以,對食物進行再加熱時,應(yīng)掌握一些技巧,比如加熱米飯時,最好加蓋或罩上保鮮膜,再根據(jù)情況灑一些水。加熱饅頭、包子時,應(yīng)將食物放在保鮮袋內(nèi),再進行加熱。

此外,還需注意的是,使用微波爐加熱的食物不能切得太厚。原因在于微波穿透食物的深度是有限的,若食物過厚,容易導(dǎo)致加熱不均勻。這樣加熱出來的食物中心部分溫度明顯低于表層,出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。如果食物加鹽,這種外高溫內(nèi)低溫的情況會更加嚴重。所以,使用微波爐加熱食物要掌握正確的方法,這樣才能避免破壞食物。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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