對于吃貨來說,難以抵擋住美食的誘惑,微波爐美食也不例外。但在用微波爐烹調(diào)美食時,要多加注意,以免操作錯誤或使用不當(dāng),影響它的壽命,或者污染食物。那微波爐做菜要注意什么呢?
1、鋁箔紙的使用:烹調(diào)菜時,可適當(dāng)用鋁箔紙,不過要注意鋁箔紙不可觸碰或太近爐腔內(nèi)壁,以免引起火花。無鋁箔紙時,把調(diào)味汁涂在菜表面,以防烤干、烤焦等。
2、保鮮膜的使用:炒蔬菜時,為保持蔬菜的原汁原味,防止水分過多蒸發(fā),加快烹飪速度,應(yīng)使用保鮮膜封住。但保鮮膜上也應(yīng)有透氣孔,以免過度膨脹,引起爆炸。
3、一兩次攪拌:炒菜時,要調(diào)節(jié)好時間,中途從外向內(nèi)攪拌一到兩次,使蔬菜受熱均勻,加快烹飪速度。
4、避免疊加:最好不要把蔬菜放在一塊,疊加在一起放進微波爐,這樣容易使其受熱不均。