如何用微波爐做蛋糕

如何用微波爐做蛋糕

微波爐幾乎家家都有,平時(shí)少不了要用它。但有的人偏偏不會(huì)用它來做蛋糕,擔(dān)心做出來的蛋糕不好吃。其實(shí),微波爐也能做出美味的蛋糕。以下是制作方法:

1、打蛋漿:將蛋液、白砂糖一起放進(jìn)打蛋機(jī)高速攪打,打發(fā)至原來體積的兩到三倍。

2、調(diào)糊:向蛋漿中加入混合粉進(jìn)行慢速攪拌,直至無干粉為止,注意用模具裝好。

3、成型:在微波爐內(nèi)鋪一張烤盤紙,把模具放進(jìn)去,檢查通電情況,調(diào)整好功率和時(shí)間,正式啟動(dòng)。

4、烘烤:用高火烘烤,一般進(jìn)爐時(shí)先開大火,等蛋糕發(fā)起來后,再用中火,一直到表面焦黃,整個(gè)過程大概需要10分鐘。

5、冷卻與切塊:出爐后迅速扣盤,冷卻后切成6-7厘米寬的長條,再制作甜酥面團(tuán)。

6、制甜酥面團(tuán):將面粉和泡打粉混勻后,再案板上攤成盆形,中間倒入事先溶化好的棕櫚油、糖粉、雞蛋液、適量水,搓成均勻的面團(tuán)。

7、成型:將甜酥面團(tuán)壓成0.5厘米厚的薄片,寬度是蛋糕條寬度和高度相加的兩倍,長度和蛋糕相等。然后將酥皮翻身刷上蛋液,將蛋糕胚包起來,再在上表面刷一層蛋液,放入微波爐。

8、烘烤:用160度的溫度烤至皮色白而微黃即可出爐,等冷卻后按所需重量切成小塊。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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