如何用微波爐蒸雞蛋糕

如何用微波爐蒸雞蛋糕

雞蛋糕以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料,經(jīng)過烘烤而成,口感柔軟香甜,色澤金黃,入口有蛋香,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化。據(jù)科研部門檢測(cè),雞蛋糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、鈣等為微量元素,適合幼兒和老年人食用,年輕人也可以吃。那雞蛋糕怎么做呢?以下是微波爐制作方法:

原料

雞蛋250克,精粉、白糖各125克,果醬30克,可可粉10克,蝦仁、紫菜等配料根據(jù)自身喜好添加。

制法

1、新鮮雞蛋一個(gè),打破蛋殼,將蛋液和蛋清分開,用打蛋器打散蛋液,加少量鹽調(diào)和均勻,這時(shí),蛋液會(huì)比之前稀、黃。

2、在蛋液中加溫水,記住,不要用冷水或熱水,因?yàn)檫@樣蛋液會(huì)變成蛋花,影響雞蛋糕的質(zhì)量。

3、水量也是很重要的,要把握好,因?yàn)樘?,雞蛋糕最后會(huì)變成水水的,太少,又會(huì)讓蛋糕顯得比較密實(shí),吃起來有點(diǎn)硬。建議水和蛋液的比例是2:1。

4、加完水后,可以在蛋液中加少量耗油,用筷子攪拌均勻,再加少量的豬化油。

5、把調(diào)和好的蛋液倒入微波爐專用容器中,加蓋煮幾分鐘,熟后撒上蔥花,滴幾滴油就可以享用啦 !

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果