購(gòu)買微波爐時(shí),有的人會(huì)考慮要不要直接買烤箱,因?yàn)槲⒉t多用于加熱飯菜,但烤箱卻能烤制各種美食。兩者相比較,感覺(jué)烤箱更實(shí)用。其實(shí),并非如此,大家看完兩者的區(qū)別,或許就不這樣認(rèn)為。
微波爐
微波爐主要利用微波來(lái)加熱食物,內(nèi)置磁控管,能不斷發(fā)射微波,讓食物內(nèi)外同時(shí)受熱,溫度升高。微波能量通常是由電磁能量所組成,而對(duì)物質(zhì)加熱起作用的是其中的電場(chǎng)能量。由于各種食物內(nèi)部的分子不同,因此它們的微波加熱特性也不同。平時(shí),除了使用微波爐加熱飯菜外,還可以用微波爐解凍食物、烹調(diào)菜肴、殺菌消毒器皿等。如果不需要烤制食物,購(gòu)買微波爐已經(jīng)足以滿足自身需求。
烤箱
不過(guò),微波爐存在缺陷,就是難以使食物表皮焦黃酥脆。這使得對(duì)某些食物的烹飪不能滿足我們傳統(tǒng)生活習(xí)慣和特殊愛(ài)好需求。為此,需要購(gòu)買烤箱,烤制各種美食,比如蛋糕、比薩、雞翅等。它烤制出來(lái)的食物與微波爐烤制出來(lái)的食物口感不同,更加美味。