電飯鍋做戚風蛋糕

電飯鍋做戚風蛋糕

戚風蛋糕,屬海綿蛋糕類型,質(zhì)地非常濕潤,不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬,而且?guī)в袧庥舻南阄?。那戚風蛋糕怎么做呢?以下是電飯鍋戚風蛋糕的制作方法:

材料:雞蛋、低筋面粉、發(fā)粉、塔塔粉、鹽、細砂糖、沙拉油、檸檬汁、水等。

做法:1、取3個雞蛋,將蛋黃與蛋白分開,加塔塔粉,放在大碗中,用打蛋器打到蛋白膨脹1倍,再慢慢加入細砂糖,打到蛋白挺硬。

2、低筋面粉、發(fā)熱、鹽、細砂糖混合過篩,蛋黃打散加入沙拉油、水和檸檬汁,攪打均勻。

3、將蛋黃液倒入面粉中,再用刮刀或飯匙輕輕攪拌,緊接著,預熱電飯鍋,涂上黃油。

4、預熱完后,將面糊倒入鍋內(nèi),注意不要倒太滿,記得蓋上蓋子,按煮飯鍵。等加熱完成后,即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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