牛油蛋糕聽說也不錯,如果有興趣,也可以一起學(xué)學(xué)。在學(xué)之前,需要明確一點的是,不要害怕失敗,多次嘗試總有一次會成功。以下是牛油蛋糕的制作方法,學(xué)起來吧。
材料:低筋面粉、牛油、雞蛋各150克,鮮奶油25克,泡打粉7克,蛋糕乳化劑5克,白砂糖150克,植物油2大匙。
做法:1、將雞蛋、白砂糖、鮮牛奶倒入盤中,用攪拌器攪拌到白砂糖完全溶化,再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化劑,攪拌均勻,成蛋糕面團(tuán)。
2、將牛油放入鍋中加熱,等到熔化后取出,倒入盛有蛋糕面團(tuán)的盆內(nèi),用攪拌器慢攪到蓬發(fā)為止。
3、再將調(diào)好的蛋糕糊放在烤模上,再放入烤箱中,用中溫火,烤大概25分鐘,等到熟后,取出晾涼后即可。