菠蘿奶油蛋糕,以菠蘿、面粉、雞蛋為主要原料,是一種常見(jiàn)的甜品,如今被人們稱為“幸福食品”。如果你愛(ài)吃菠蘿奶油蛋糕,又想自己做,可以學(xué)學(xué)以下是制作方法:
材料:低筋面粉、鮮奶油、雞蛋清各150克,菠蘿塊100克,泡打粉3克,植物油1大匙,精鹽2克,白砂糖100克。
做法:1、將雞蛋清倒入碗中,用攪拌器沿著同一方向攪打均勻,再加入白砂糖和精鹽,用慢速攪打2分鐘,直至液體起泡。
2、將低筋面粉與泡打粉攪拌均勻,倒入盛有雞蛋清的攪拌器內(nèi),用高速攪拌約5分鐘,成蛋糊濃漿后,用盆裝著以備用。
3、在電飯鍋內(nèi)膽中刷上植物油,倒入蛋糕濃糊,蓋上蓋子,加熱十幾分鐘,等熟后取出,切成兩半,撒上菠蘿塊。
4、再蓋上另一片蛋糕,然后在蛋糕表面涂上奶油,就能做出精美的菠蘿奶油蛋糕。