如果你是新手,第一次做大理石蛋糕,想做得好吃,應(yīng)該先收集一下食譜,這樣,按著食譜做,基本能成功。雖然可能做出來(lái)的蛋糕有瑕疵,不過(guò)效果還是可以的。那大理石蛋糕怎么做呢?下面一起來(lái)看看吧。
材料:低筋面粉250克、黃油180克、雞蛋清150克、雞蛋黃100克、可可粉15克、白砂糖200克、植物油1大匙。
做法:1、將雞蛋打碎,蛋清倒入盤(pán)中,加白砂糖攪打至起泡成蛋清糊,而蛋黃另外一個(gè)盤(pán)裝著,也攪打成蛋黃糊。
2、取三分之二的蛋清糊、黃油和蛋黃糊攪拌成黃色面糊,再取剩下的糊料,加入可可粉,調(diào)和成咖啡色面糊。
3、在電飯鍋上刷上植物油,倒入黃色面糊和咖啡色面糊,混合在一起,再蓋上蓋子,按煮飯鍵加。等加熱完后,扣出蛋糕,晾涼后,切塊即可食用。