蛋糕好吃嗎?這是毋庸置疑的,幾乎大部分人都喜歡吃蛋糕,從市面上蛋糕店越開越多的狀況就可以看出。但有的人不喜歡吃蛋糕店的蛋糕,想自己做。那怎么做蛋糕呢?以下是用電飯鍋制作蛋糕的詳細步驟:
1、準備原料:雞蛋4個、低筋面粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。
2、打蛋白和蛋黃:蛋白和蛋黃分開裝,統(tǒng)一用打蛋器攪打,一直打到是原來的兩倍。記得中途要加砂糖,不然打出來的蛋液效果不好。
3、蛋黃蛋白混合:等蛋液打好后,混合在一起,篩入低筋面粉,然后輕輕攪拌,力度不要太大,以免面粉飛濺。差不多攪拌好后,加入牛奶,繼續(xù)攪拌。牛奶也可以在攪蛋液時加入。
4、放進電飯鍋加熱:等面糊攪拌好后,在電飯鍋內膽刷一層油,倒入面糊,先加熱20分鐘,等指示燈跳到保溫處時,重新按加熱鍵,繼續(xù)加熱,大概20分鐘后,即可取出食用。