電飯鍋?zhàn)灾破蒿L(fēng)蛋糕

電飯鍋?zhàn)灾破蒿L(fēng)蛋糕

戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地輕盈,味道甜而不膩,制作方法簡(jiǎn)單。如今,很多人都喜歡吃,但卻不會(huì)做。如果想學(xué)做,可以看看媽網(wǎng)分享的一些制作經(jīng)驗(yàn),希望對(duì)你有幫助。

1、蛋清、蛋黃分離,在蛋黃中加白砂糖,攪拌均勻,然后分多次加入色拉油和牛奶,一直打發(fā)到蛋液濃稠,能夠立在筷子上。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起過(guò)篩,分多次加入蛋黃液中,攪拌成糊狀,以備用;

3、蛋清中加入檸檬汁、白糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡,且能夠豎立在打蛋器上,泡沫呈魚(yú)眼狀。

4、取出1/3蛋清和蛋黃糊狀混合,用刮刀攪拌,然后再把剩余的蛋清全倒進(jìn)去,一起攪拌,注意速度要快,這樣攪拌出的蛋糊質(zhì)量才高。

6、倒入電飯鍋中,插上電源,進(jìn)行加熱。在加熱期間,最好不要離開(kāi),以免蛋糕烤焦不知道。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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