豬蹄是豬的小腿,含有豐富的膠原蛋白,能起到延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育的功效,所以,日常做給小孩和老人吃有益處。那怎樣用電壓力鍋?zhàn)鲐i蹄呢?以下是制作方法:
番茄燉豬蹄
豬蹄清洗干凈,加配料腌制。番茄清洗干凈,切塊。然后將兩者一起放入鍋中,翻炒片刻,記得加食用油、大料。等翻炒好后,在電壓力鍋中加醬油、鹽、淀粉、番茄燉煮,大約20分鐘,即可食用。
苦瓜燉豬蹄
豬蹄洗干凈切塊,放入鍋中,加水煮,去盡血水。當(dāng)歸切片,苦瓜去籽。然后將煮過的豬蹄與苦瓜、當(dāng)歸一起倒入電壓力鍋中,加水燉煮35分鐘,起鍋前加鹽和雞精即可食用。
花生燉豬蹄
豬蹄清洗干凈放熱水中燙5分鐘,撈出以備用。然后花生去除雜質(zhì),洗干凈,用碗裝著。接著,把豬蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉湯一起放入鍋中,等煮好后,撒些蔥花即可食用。