面包以小麥粉為主料,加配料調(diào)制成面糊,用電烤箱烘烤而成。日常,可以做蘋果包、牛角包、肉松包、肉桂面包、花生面包等做早餐。那怎樣用電烤箱做面包呢?
蘋果包
將蘋果丁、糖粉、奶油放進(jìn)鍋中煮開,加入玉米淀粉和清水煮成糊狀,等冷卻后待用。然后將面團(tuán)分成多份,壓扁,包入蘋果餡,沾少許清水,放進(jìn)電烤箱中烤,大約80分鐘。
牛角包
將面團(tuán)開成多張薄皮,切成三角形,掃上黃油,卷起,捏出牛角形,放進(jìn)掃了油的烤盤內(nèi),關(guān)上箱門,加熱12分鐘。
肉松包
將面包皮搓圓,放入烤盤中,掃上蛋液,加熱12分鐘,接著在面包上切一刀,擠入奶油,撒上肉松,即可食用。
肉桂面包
用低筋面粉做面包團(tuán),然后將面團(tuán)由上往下卷起,整形后分成八等份,接著,沾一些高筋面粉,中間按壓成蝴蝶狀,放進(jìn)烤箱中,加熱15分鐘,等熟后,撒上糖粉,即可食用。
花生面包
加熱黃油和液態(tài)奶,等加熱好后,加酵母攪拌均勻。接著,面粉過篩,加糖、鹽、水揉和成面團(tuán),倒入模具中,醒發(fā)45分鐘,然后撒上花生碎,放進(jìn)電烤箱,用火烤15分鐘即可。