電磁爐是一種新型電熱廚具,操作簡(jiǎn)單,使用方便,由于無(wú)煙無(wú)味,熱效率高,很受消費(fèi)者歡迎。如今,很多人都會(huì)把它購(gòu)買回家,供日常使用。但在使用前,應(yīng)該了解它的加熱原理,以免用壞了也不知道。那電磁爐怎么加熱呢?
電磁爐工作時(shí),將200伏50赫的市電引進(jìn)灶體內(nèi),通過(guò)電子電路轉(zhuǎn)換成高于20千赫超音頻電流。然后高頻感應(yīng)線圈產(chǎn)生磁力線,磁力線直接穿過(guò)導(dǎo)磁阻燃耐高溫的微晶玻璃板,從而使放在面板上的鍋具產(chǎn)生焦耳熱,達(dá)到烹飪食物的目的。
目前,高頻電磁爐使用率最高。它帶有功能保護(hù)電路,可以用來(lái)自動(dòng)檢測(cè)鍋具和臺(tái)面放置小物件或放置鍋具異?,F(xiàn)象。在空過(guò)加熱或排氣阻塞引起溫度異常上升時(shí),也能自動(dòng)停止加熱,發(fā)出蜂鳴警報(bào),提示使用者所使用的方法錯(cuò)誤。所以,當(dāng)電磁爐不加熱也可能是由這個(gè)原因造成的。
日常,把鍋具放在電磁爐上加熱,一定要選對(duì)。并非所有鍋具都能放,如果放錯(cuò)了還有可能會(huì)引起爆炸。所以,要多加小心,避免因自身的錯(cuò)誤留下不可挽留的遺憾。建議在使用過(guò)程中不要離開(kāi),一直等到加熱完成為止。