電磁爐的原理

電磁爐的原理

電磁爐利用高頻感應(yīng)原理制成,將200伏50赫的市電進(jìn)入灶體,通過(guò)電子電路轉(zhuǎn)換成高于20千赫的超音頻電流。高頻感應(yīng)線圈產(chǎn)生磁力線,磁力線直接穿過(guò)導(dǎo)磁阻燃耐高溫的微晶玻璃板,從而使放在面板的鐵鍋底部產(chǎn)生渦流而發(fā)熱,達(dá)到烹飪食物的目的,這就是電磁爐的工作原理。

目前,電磁爐型號(hào)頗多,其結(jié)構(gòu)、制造工藝及元件選用都不同,但總體結(jié)構(gòu)原理和主要電氣結(jié)構(gòu)基本相同。電磁爐主要由加熱部分、電氣部分、挖制部分、冷卻部分、功能保護(hù)電路、外殼制成。

其中,加熱部分和電氣部分較為重要。工作時(shí),經(jīng)濾波后將工頻電流轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷麟?,再?jīng)振蕩電路轉(zhuǎn)換成幾十千赫的高頻電流。其振蕩頻率由加熱感應(yīng)線圈的電感量和回路的電容值決定,再將高頻電流經(jīng)功率極放大,送至加熱線圈產(chǎn)生磁力線。磁力線穿過(guò)微晶玻璃面板,在鐵鍋底部產(chǎn)生熱量,從而對(duì)食物進(jìn)行加熱。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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