電磁爐利用電磁感應(yīng)原理加熱。當與閉合回路交鏈的磁通發(fā)生變化時,在回路中將會產(chǎn)生感應(yīng)電動勢,并在感應(yīng)電動勢作用下,沿回路產(chǎn)生感應(yīng)電流,此為電磁感應(yīng)。通電后,電磁爐讓200伏50赫的市電進入灶體,通過線圈產(chǎn)生交互磁場,在鍋底形成渦流,從而加熱炊具。這就是電磁爐的工作原理。
工作時,隨著電流開關(guān)的快速通斷,電流流向加熱線圈和電容構(gòu)成諧振電路。由于主導(dǎo)體管的導(dǎo)通和截止的速率相當快,所以在加熱線圈中流過的電流頻率很高,約20-35千赫。根據(jù)電磁感應(yīng)的原理,在通電加熱線圈的周圍將有高頻交變磁場產(chǎn)生。此時,如果將鍋具放在面板上,在鍋具底部有渦流。
日常正常使用流程為先將鐵鍋放在面板上,然后開機,因此電源進線電流信號經(jīng)互感器耦合輸入。由于電容的積分作用,開機后將延遲2-3秒 后,取樣電平信號K才能增長到超過鑒別值,使加熱線圈進入工作狀態(tài)。等加熱完成后,即可斷開電源。