電磁爐原理圖

電磁爐原理圖

電磁爐幾乎家家都有,平時(shí)經(jīng)常用它來烹調(diào)食物。工作時(shí),它主要靠電磁場加熱。當(dāng)線圈通以交流電,會產(chǎn)生交變磁場, 接著,每塊硅鋼片有磁力線通過,電流形成閉合渦流,在鍋底產(chǎn)生焦耳熱,從而加熱食物,這就是電磁爐的加熱原理。

由于電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱,無明火,本身不會產(chǎn)生高溫,所以,人用手觸摸面板,也不會有過熱的感覺。要是油類物品濺灑到面板上面也不會燃燒,所以,安全性是比較高的。相比煤氣爐,它能免除火災(zāi)的隱患。

電磁爐溫控精準(zhǔn),想要烹調(diào)出美食可以使用它。它能根據(jù)不同食物的烹調(diào)要調(diào)整輸出功率和溫度,讓食物均勻受熱。一般電磁爐輸出功率能在150-1200W范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),這是其他炊具所不能比擬的。

電磁爐體積小,重量輕,便于搬動,所以,擺放在家中,使用起來極為方便。每次使用,只需準(zhǔn)備好原材料,在鍋中加油或水,調(diào)節(jié)功率,即可開始加熱。整個(gè)過程,不需人一直在旁邊看管,但也不能離開太久。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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