如果家里有電餅鐺,千萬不要把它閑置在家中,應(yīng)該充分利用起來,做各種美食,比如春卷。下面為大家介紹電餅鐺做春卷的方法:
原料:白面、豬肉、茗韭、豆芽、油、黑白醬油、雞蛋、蔥、姜末、食油、味精等。
制餡:將紅白豬肉、蔥切成絲,茗韭清洗干凈切成段,豆芽切去頭尾,再把豬肉絲放在瓢里炒一下,放入醬油、鹽面、味精翻炒,倒入盤內(nèi),與切好的茗韭、豆芽一起配成餡料。
和面:把白面倒入盆內(nèi),加上鹽和水,然后調(diào)和成面團,注意面團不要太硬。
制皮:將面團切成小塊,制成薄皮,待薄皮周邊稍微翻起,速將餡料放入,然后包起來。
加熱:將弄好的春卷放進電餅鐺中,加熱幾分鐘,加熱時注意翻面,以免其中一面被烤焦。