面包機做蛋糕

面包機做蛋糕

蛋糕很多人都愛吃,如果家里有小孩,節(jié)日或者周末可以嘗試自制,滿足小孩的食欲。那蛋糕怎么做呢?面包機能做蛋糕嗎?一起來了解一下吧。

雞蛋打入碗中加糖,攪拌均勻,然后放在盛有熱水的盤內(nèi)加溫。用打蛋器不斷攪打,直到砂糖熔化、雞蛋松泡時,可撤去熱水,并繼續(xù)攪打至雞蛋發(fā)白松泡為止。用手指挑起蛋糕料,若不會斷落,說明蛋糕已經(jīng)打透。

面粉過篩,分2-3次倒入蛋糕料內(nèi),邊倒邊攪拌,速度快些,但要攪拌均勻,同時滴幾滴香精。取面包機內(nèi)桶,桶內(nèi)墊入一張白紙,把蛋糕倒入,然后啟動電源,開始做蛋糕。等蛋糕做好后,把內(nèi)桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,就能做成美味的蛋糕。

做蛋糕時,注意用具要清潔干凈,不能帶油脂或水,也不宜用鋁、鐵質(zhì)盛器打蛋糕,家庭中最好用陶瓷類盛器。攪打蛋糕要有一定的溫度,除非炎熱的夏天,一般都要在熱水中攪打,這樣容易打泡。蛋糕打好后下面分,要注意拌得恰當(dāng)好處,攪拌均勻,烘烤蛋糕溫度不宜太高,否則表面雖黃但內(nèi)部不熟透。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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