對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),蛋糕已成為生活中不可缺少的甜品之一。在節(jié)日,蛋糕更有祝福的作用。有人為了表達(dá)心意,還會(huì)自制蛋糕,送給身邊的朋友或者親人。那蛋糕怎么自制呢?下面分享面包機(jī)做蛋糕的方法給大家:
方法一
雞蛋四顆,打碎,把蛋液倒入碗中,加白糖,用電動(dòng)打蛋器以中速打發(fā)。當(dāng)?shù)耙后w積膨脹到原來(lái)的3倍,能在筷子中立起,并且發(fā)泡,表明蛋液已打發(fā)完成。接著,低筋面粉過(guò)篩,分兩次加入蛋液中,用刮刀輕輕翻拌,不可劃圈,從底向上翻出,要輕要快。在面糊中加入牛奶、色拉油,攪拌至與面糊混合。再倒入面包機(jī)內(nèi)同中,震出氣泡,蓋上蓋子,進(jìn)行烘烤。烘烤一小時(shí)后,蛋糕就能出爐了。
方法二
準(zhǔn)備雞蛋、砂糖、低筋面粉、黃油、泡打粉、檸檬水,然后把蛋液打發(fā)好,倒入面包機(jī)中,加砂糖、低筋面粉、弄碎的黃油、泡打粉、檸檬水,選擇和面程序,先和面,再 進(jìn)行烘烤,方法簡(jiǎn)單,人工操作流程少。大概1小時(shí)30分鐘后,就可以吃上美味的面包。
方法三
將蛋糕內(nèi)桶取出,清洗干凈,倒入打發(fā)好的雞蛋液,加白砂糖,過(guò)篩的低筋面粉,少量泡打粉和半個(gè)檸檬皮碎。啟動(dòng)面包機(jī),進(jìn)行攪拌。再加入黃油,攪拌數(shù)分鐘。等面包機(jī)內(nèi)的面糊攪拌好后,選擇烘烤程序,進(jìn)行烘烤。這樣做出來(lái)的蛋糕不僅好看,而且口感松軟。