面包機(jī)制作千層面包

千層面包是一種人人都喜歡吃的面包，主要以高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母、蜂蜜、牛奶、鮮奶油、水、雞蛋、奶油為原材料，使用面包機(jī)制作而成。那千層面包怎么做？一起來(lái)看看吧。

1、將干性材料倒入攪拌機(jī)，然后加入濕性材料攪拌，面團(tuán)光滑有彈性，加入奶油。

2、攪拌至面團(tuán)能拉開(kāi)，再放到室內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，大約40分鐘，面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍。

3、將面團(tuán)搟開(kāi)包入餡料，重復(fù)搟壓，至1厘米厚，用模具壓出圓形，完成面團(tuán)搟制。

4、將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖，在室溫發(fā)酵40分鐘，或者發(fā)酵至原體積的2. 5倍大。

5、把面團(tuán)倒入面包機(jī)內(nèi)桶，按烘烤鍵，進(jìn)行烘烤，等面包烤熟后，取出放在盤子上就可以食用。

6、等面包機(jī)內(nèi)桶中的面包取出，清洗干凈，將面包機(jī)內(nèi)桶放回原來(lái)的位置。