家用面包機(jī)使用注意事項(xiàng)

使用面包機(jī)，要掌握正確的方法，避開(kāi)使用誤區(qū)。如果使用不當(dāng)，將影響它的壽命。那面包機(jī)怎么使用呢？分享正確的使用注意事項(xiàng)給大家：

1、面包機(jī)揉面要到位：選擇和面程序，將面團(tuán)揉到完全擴(kuò)展階段，拉出薄薄的膜，做出口感松軟的面包。

2、發(fā)酵時(shí)要控制好溫度：面團(tuán)第一次發(fā)酵所需的溫度為28度到29度，與第二發(fā)酵所需的溫度差不多。發(fā)酵時(shí)，不要打開(kāi)面包桶。如果擔(dān)心面包桶內(nèi)的面團(tuán)過(guò)干，可以提前撒一些水。

3、烘烤要把握火候：烘烤時(shí)間要控制好，這樣烘烤出來(lái)的面包會(huì)酥一點(diǎn)。如果覺(jué)得面包過(guò)軟，也可以適當(dāng)延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。

4、注意面粉與液體的比例：在面粉中加水或牛奶，注意比例，通常為3：1。只有液體和面粉的比例把握到位，才能讓面包機(jī)烘烤出來(lái)的面包更好吃。

5、面包的儲(chǔ)存與食用：新鮮的面包出爐后，不要馬上食用，應(yīng)等溫度冷卻到40度才開(kāi)始食用。另外，不要用冰箱儲(chǔ)存它，會(huì)變軟。也不要在高溫下儲(chǔ)存，會(huì)加速面包的老化。適合儲(chǔ)存面包的溫度為21-35度。