做蛋糕其實并非是一件簡單的事,日常要掌握一些訣竅,制作時才不容易失敗,尤其是用面包機。那怎么用面包機做蛋糕呢?分享一些方法給大家:
1、先將面粉過篩,用盆子裝著,再把雞蛋打碎,加牛奶、白砂糖,用鋼絲刷攪打,待奶油起發(fā),砂糖全部溶化,混合均勻。
2、將加工好的輔料全部倒入過篩的面粉,倒入油、糖、蛋液,和粉調制成糕糊。
3、用面包機烘烤蛋糕,分量要把握好,不要一次性太多,以免烘烤出來的面包不好吃。
4、將烘烤好的蛋糕取出,冷卻后用力批去表面的焦皮,然后將蛋糕切成三片。
5、將裱花裝入裱花袋內,然后灌入奶油漿,左手捏住袋口,以免油漿漏出。
6、做完蛋糕,記得將內桶取出,清洗干凈,再放回面包機中,放到通風干燥的地方。