面包機(jī)能做蛋糕,但有的人覺得做出來的蛋糕不好吃。其實,只是沒有掌握技巧,才會有這樣的體驗。面包機(jī)能做出好吃的蛋糕。那怎樣能用面包機(jī)做出好吃的蛋糕呢?大家不妨往下看看:
1、雞蛋要用鮮雞蛋,不要用擺放了很久的雞蛋,因為保持蛋液的鮮度,能使做出來的蛋糕口感更好。
2、蛋黃和蛋白分開打發(fā),記得用不銹鋼盆裝著,盆里不要有水或者就油,不然打發(fā)出來的效果不好。
3、分三次加入白糖,再加入過篩的面粉,上下攪拌均勻,成面糊狀,再倒入面包機(jī)。
4、不要轉(zhuǎn)圈攪拌面糊,以免面粉起筋,另外,做好的蛋糊要馬上倒入面包機(jī)內(nèi)桶,不要一直放在室內(nèi),吸水太多。
5、蛋糊倒入面包桶時,不要倒太滿,不然,烘烤時冒出,做出來的蛋糕不好吃。
6、等蛋糕稍微冷卻,將蛋糕脫模,這樣美味又新鮮的蛋糕就做好了,味道棒棒的。