各地面包品種不斷增加,其中以上海和廣州花色品種最多。就上海而言,有甜面包、咸面包、大白面包、奶油面包、羅宋面包、羊角型面包、魚型面包、蝴蝶型面包、甜方面包、中咸方面包、果醬面包、豆沙面包等。下面分享面包的配方給大家:
1、咸面包:小麥粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
2、羅宋面包:富強粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
3、甜面包:富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、雞蛋、植物油。
4、大豆粉面包:標(biāo)準粉、大豆粉、酵母、水、白砂糖、食鹽、飴糖、植物油、雞蛋。
5、米粉面包:標(biāo)準粉、米粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、豬油、雞蛋、磷脂。
6、馬鈴薯粉面包:馬鈴薯粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、食鹽、磷脂、豬油、雞蛋。
7、膨化玉米粉面包:富強粉、玉米粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、磷脂、植物油、雞蛋。
8、雞蛋面包:富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、植物油、冰蛋。