失眠時,我們往往無所適從,精神不佳。營養(yǎng)學(xué)上,我們講究疾病的治療更注重飲食上的調(diào)養(yǎng),古往今來,就有“以形補形”之說,充分體現(xiàn)食療的重要性。同理,治療失眠也要從飲食上做出相應(yīng)的調(diào)整。
1、桂圓童子雞
【原料】童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
【制法】將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中汆一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。上籠蒸1小時左右,取出蔥、姜即可。
【功效】補氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。
2、玫瑰棗仁心
【原料】豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
【制法】將豬心去脂膜,洗凈;棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入豬心中;將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。食用時去心內(nèi)藥末,切片,拌調(diào)料服。
【功效】養(yǎng)心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等癥 。