吃雞會(huì)得禽流感嗎

前段時(shí)間，禽流感流行之時(shí)，各大媒體的報(bào)道可謂是讓人“聞雞色變”，并且都紛紛拒絕吃禽肉。其實(shí)，禽流感病毒還沒(méi)可怕到這種程度。

有研究證明，禽流感期間吃雞并沒(méi)有太大問(wèn)題！ 首先，目前還沒(méi)有一個(gè)案例是因?yàn)槌粤私?jīng)過(guò)徹底烹煮熟透的雞或禽類導(dǎo)致感染禽流感的。即使是這只雞感染了禽流感，只要徹底熟透就可以把病毒殺死。 科學(xué)還證實(shí)了一件事，禽流感病毒一般在感染過(guò)的雞死亡24小時(shí)之后也會(huì)死亡，假如這只雞身上的病毒還沒(méi)死透，只要把它徹底煮熟，病毒也就會(huì)完全被殺死了，這樣感染能力就無(wú)從談起了。

再者，禽流感如果真的要傳播，消化道并不是唯一途徑。所以就算拒絕吃禽類也并不一定就萬(wàn)無(wú)一失了。有的動(dòng)物一樣會(huì)感染禽流感，曾經(jīng)有過(guò)豹子因感染禽流感而死亡的的報(bào)道。假如這只豹子在河邊喝過(guò)水，那還有可能把病毒傳染給魚呢。所以大家無(wú)需恐慌，只要吃時(shí)徹底煮熟就可以了。但有必要要提醒大家，相對(duì)于能不能吃家禽的疑問(wèn)，更需注意，禽流感期間應(yīng)拒絕接觸禽類以及鳥類的糞便，因?yàn)椴《敬藭r(shí)很可能隨著呼吸道進(jìn)入人體，如果剛好有傷口，病毒也會(huì)從皮膚黏膜傷口進(jìn)行傳播，以上兩種傳播方式甚至比消化道傳播更快，應(yīng)該引起警覺(jué)。