國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在2016年6月發(fā)布了一則信息,將65°C以上的熱飲列為致癌物。在我國(guó)很多人都喜歡喝熱茶,吃熱的食物,這真的會(huì)致癌嗎?
1、研究人員通過(guò)研究得出的結(jié)論是,熱飲能夠給食管造成熱損傷,如果在局部以高溫刺激食管粘膜,則會(huì)使食管發(fā)炎,而在這個(gè)過(guò)程中,就有一定機(jī)會(huì)使一些化學(xué)物,產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。
2、研究人員通過(guò)用實(shí)驗(yàn)鼠做實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明,在攝入致癌物后,不飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠對(duì)比經(jīng)常飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠,結(jié)果是經(jīng)常飲用熱水的實(shí)驗(yàn)鼠,會(huì)出現(xiàn)超增生癌變。
3、伊朗的研究人員也做過(guò)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)和試驗(yàn),經(jīng)常喝65°—69°度水的人,患食道癌的幾率是喝常溫水的人的2倍,經(jīng)常喝70°度水的人則達(dá)到了8倍。水越熱對(duì)食道粘膜的損害就越大,最后就產(chǎn)生了癌變。
通過(guò)上面的介紹,可以確定喝熱水是會(huì)致癌的,并不是水本身致癌,而是熱水造成的食道黏膜損傷,會(huì)讓致癌物順利的侵入人體,也會(huì)促發(fā)致癌物質(zhì),從而導(dǎo)致癌癥。